Der Blaue Eisenhut gilt als giftigste Pflanze Europas. Seine Giftigkeit war schon im Altertum bekannt. Das Gift wurde in erster Linie als Jagdgift verwendet.
Der Blaue Eisenhut enthält in allen Pflanzenteilen das Alkaloid Aconitin. Aconitin ist eines der stärksten Pflanzengifte. Die tödliche Dosis für einen Menschen liegt zwischen 1 und 10 mg/kg Körpergewicht.
Die Art kommt in den Alpen und Mittelgebirgen an Bachufern, feuchten Wiesen und in Wäldern vor. Sie bevorzugt kalkhaltigen Böden.